紫蘇ジュースは調理器具や容器の殺菌をきちんとして、砂糖やお酢などのクエン酸を多めに入れると、冷蔵保存方法で約3ヶ月は日持ちします！
ただし常温保存したり高温多湿の場所に放置したりすると傷むし、また容器などを清潔な状態で使っていないと腐ることもあります。
白カビが浮く、ツンとした異臭がする、味が変わったのであれば腐った証拠。
紫蘇ジュースって暑い時期に水分や栄養を摂取できるから、自家製のものを作る場合もありますね。
でも実際には紫蘇ジュースってどれくらい日持ちするのでしょうか？
今回は紫蘇ジュースの日持ち期間や保存方法、そして腐るとどうなるかを詳しくご紹介します！
紫蘇ジュースの日持ちはどれくらい？
紫蘇ジュースの日持ちはズバリ、約3ヵ月！
自家製の紫蘇ジュースであっても、きちんと衛生的かつ正しい方法で作り、低温で保存すれば、3ヵ月とかなり長い期間も日持ちするものなのです。
3ヵ月間って比較的、長い日持ちする期間ですね！
私の祖母も紫蘇ジュースを作っていたことがあり、私はまだ小さかったので飲んだことはないのですが、やっぱり夏のシーズンは紫蘇ジュースをずっと飲んでいました。
紫蘇ジュースは砂糖やクエン酸などを多く使うため、日持ちする期間も結構長いのですよ。
また作る際も、使用する調理器具や容器をしっかり清潔にしておけば、より確実に日持ちがしっかり3ヵ月間保たれます。
私も紫蘇ジュースを作ることになったら、日持ちが長くなるように、正しい作り方をしてみますね。
あなたもぜひ自家製の紫蘇ジュースを作るのでしたら、日持ちが3ヵ月間になるようにしていきましょう！
3ヵ月間も美味しい紫蘇ジュースが飲めるとなると、夏の時期も夏バテ知らずで健康をキープ出来ますからね！
ただし3ヵ月を超えてしまうと、紫蘇ジュースであってもやっぱり傷むことがあるので、3ヵ月間の期限内で飲み切るようにしてくださいませ。
紫蘇ジュースを長持ちさせる保存方法
紫蘇ジュースを長持ちさせる保存方法は、必ず冷蔵庫内で保存すること！
常温であったり、高温多湿の場所に紫蘇ジュースを保存すると、たとえクエン酸や砂糖をたくさん使っていても、傷んでしまうことがあるので要注意！
必ず紫蘇ジュースの保存方法は冷蔵庫に入れて、低温を保つようにしましょうね。
常温や高温多湿の環境下で紫蘇ジュースを保存すると、劣化が早まり3ヵ月も日持ちせず、ほんの数日でダメになります。
せっかく作った紫蘇ジュースなのですから、正しい保存方法をしたいですよね！
そのためにも、紫蘇ジュースは冷蔵庫に入れる、という保存方法をしましょう。
この保存方法であれば、日持ちもきちんと3ヶ月間になるし、風味も劣化することなく、夏場に紫蘇ジュースを美味しく飲めますよ。
私の祖母も紫蘇ジュースは冷蔵庫に入れる保存方法をしていました。
特に自家製のものだと、傷みやすいので、冷蔵庫に入れることがかなり重要。
紫蘇ジュースを美味しく保つためにも、保存方法は冷蔵するべし、と頭に入れておきましょう！
紫蘇ジュースが腐るとどうなる？
紫蘇ジュースは腐ると白カビが発生したり、異臭がする、味に異変を感じるなどが起こります。
ではより詳しく、紫蘇ジュースが腐るとどうなるか、判断の仕方をご説明しますね。
白カビが生える
紫蘇ジュースが白っぽくにごっていたり、白いものが浮いているなら、それは白カビが繁殖した証拠…。
発生した白カビはもう除去しても紫蘇ジュースを飲むことが出来ないので、もったいなくても紫蘇ジュースは全部処分しましょう。
せっかく作ったのに、カビが生えるとショックですね。
でも容器をしっかり衛生的にしていなかったり、冷蔵庫内で保存をしていないと、白カビが生えることがあるので、紫蘇ジュースを作る段階から、カビ対策をすると良いですよ。
容器をしっかり消毒しておき、冷蔵保存すれば、白カビの発生を予防できます。
異臭がする
クエン酸や紫蘇などのニオイとは違う、鼻に強い刺激がくる悪臭がするのでしたら、その場合も腐っていると判断してOKです。
紫蘇ジュースって腐るとどうなるか、イマイチ想像できないですが、明らかに原材料とは違う刺激臭がするのも処分対象ですよ！
出来れば紫蘇ジュースを飲む前に、腐っていないかどうか、毎日ニオイを確認してから、飲むようにすると良いですね。
私も自家製の飲食物は基本的に、ニオイもチェックして、腐っていないか判断していますよ。
紫蘇ジュースもニオイでよーく確かめていきましょう。
味に異変を感じる
紫蘇ジュースを飲んだ時に、今までと違う変な味がするのでしたら、腐っているということになるので、それ以上は飲まずに捨てること！
基本的に紫蘇ジュースは、酸味が強い飲み物なので、腐るとどうなるか、判別がしづらそうに感じますね。
でも今まで飲んでいた紫蘇ジュースよりも、とにかく少しでも変な味がしたら、腐ってしまったと判断して良いのですよ！
腐ると紫蘇ジュースでも味に異変を感じるものなので、ぜひ味が少しでも今までと違ったら、もう飲まずに捨ててしまうと良いでしょう。
以上が紫蘇ジュースは腐るとどうなるか、特徴や判別方法です。
これらの判別方法で、安全に紫蘇ジュースを飲みましょうね！
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まとめ
紫蘇ジュースは衛生面を保ちつつ、冷蔵保存すれば、約3ヵ月間は日持ちしますよ！
ただし保存方法は冷蔵庫に入れるということが必須なので、絶対に忘れないようにしてくださいませ。
また、白カビが浮いている、悪臭がする、味がおかしいなどは、紫蘇ジュースが腐った証拠なので、飲み続けることはせず、全部処分をしましょう。
紫蘇ジュースは鮮度を保っておけば、3ヵ月間ずっと、美味しくサッパリと飲むことが出来ますよ！