自家製サラダチキンは冷蔵なら2～4日間、冷凍なら2週間日持ちするし、冷凍した自家製サラダチキンは食べる際、半日冷蔵庫に移して自然解凍すると良いですよ！
ダイエットとか筋肉作りのために、自家製サラダチキンを作って、冷蔵や冷凍で保存したい場合もありますね。
でも自家製サラダチキンだと、日持ちは具体的にどれくらいなんでしょうか？
今回はそんな、自家製サラダチキンの冷蔵、冷凍保存した場合、日持ち期間はどのくらいかを詳しく紹介していきます。
自家製サラダチキンの冷蔵と冷凍の日持ちは？
自家製サラダチキンは冷蔵だと2～4日間、冷凍だと2週間日持ちするので、作り置きをしておきたい場合、3日間以内に食べきる予定なら冷蔵がおすすめ。
もっと長期間日持ちさせたいのでしたら、冷凍保存しておくと、自家製サラダチキンであっても、2週間も保存することが出来ますよ！
私も以前、サラダチキンを冷蔵保存していたことがありますが、その時も3日経っても、普通に美味しく食べることが出来ました。
また、私の夫もサラダチキンを冷蔵保存した時も、4日間経っても問題なく食べていましたよ！
ということで、3日とか4日間、日持ちさせたいのでしたら、自家製サラダチキンは冷蔵保存すると良いのですね。
ただ、夏場はできるだけ早めに３日以内には食べきったほうがよさそうです。
もっと日持ちを延ばしたい、より鮮度をキープして作り置きしておきしておきたい、という場合ならば、冷凍保存するのがおすすめ。
冷凍保存しておくと、より日持ちするし、もちろん風味も劣化しにくいので、自家製サラダチキンは冷凍しておくのもOK！
冷凍すれば2週間も日持ちするのですから、作り置きにピッタリの保存方法ですね！
私も自家製サラダチキンを作って、鮮度と品質を長く保ちたいときは、冷凍保存をしていきます。
自家製サラダチキンだと、市販品より傷みやすい、というイメージがありますが、正しく冷凍保存しておけば、ちゃんと2週間は日持ちするのでどうか安心してくださいね。
市販品ではなく自家製サラダチキンであっても、冷凍保存だと日持ちが冷蔵保存より長いから、たくさん作り置きしておいても大丈夫！
ただし2週間を超えてしまうと、冷凍保存であっても、だんだんと風味が劣化してくるので、2週間以内に必ず食べ切るようにしてくださいね。
自家製サラダチキンの冷凍方法
自家製サラダチキンは冷凍する際は、粗熱をしっかり冷まし、水気を拭き取ってから、フリーザーバッグに入れて空気を抜いて密封し、冷凍庫に入れて凍らせていきましょう。
食べる時は半日前に自家製サラダチキンを冷蔵庫内に移して、自然解凍していくと良いですよ！
ではより詳しく、自家製サラダチキンの冷凍方法と、解凍方法のポイントをご説明します。
まずは冷凍方法から。
粗熱をしっかり冷ます
出来たての自家製サラダチキンは、最初に粗熱を冷ましましょう。
熱々の状態で冷凍してしまうと、冷凍庫内の温度が上がり、他に保管している食品などが溶けてしまう可能性があるのでご注意を！
触っても温もりを感じなくなるまで、出来ればしっかり冷ましておくことをおすすめしますよ。
水気を拭き取る
サラダチキンは表面の水気をキッチンペーパーでしっかり、拭き取るようにしましょう。
水気を拭き取っておけば、解凍した時に、自家製サラダチキンが水っぽくなってしまうのを避けられますよ！
フリーザーバッグに入れて凍らせる
水気をしっかり拭き取ったら、フリーザーバッグに自家製サラダチキンを入れて、空気を抜き密封しましょう。
空気に触れたままだと、自家製サラダチキンの風味が劣化するので、十分にフリーザーバッグは、密閉状態になるように口を閉じておいてくださいね。
密閉状態にしたら、冷凍庫に入れて凍らせれば、2週間は日持ちさせることが可能になります。
以上が自家製サラダチキンの冷凍方法。
では次に、自家製サラダチキンの解凍方法ポイントをご説明しますね。
自家製サラダチキンの解凍方法
解凍方法のポイントは、ゆっくりと自然解凍することですよ。
食べる半日前に冷蔵庫に移しておく
冷凍しておいた自家製サラダチキンを食べる際は、食べる半日前に冷蔵庫にフリーザーバッグごと移しておき、ゆっくり時間をかけて自然解凍しましょう。
すると食感も鮮度も良い状態のまま、美味しく解凍することが出来るので安心ですね！
水気をキッチンペーパーで拭き取る
もし解凍した自家製サラダチキンから、水分が出ているようでしたら、軽くキッチンペーパーで拭き取ってから、サラダチキンを食べると良いですよ。
そうすればより、自家製サラダチキンが水っぽくなることもなく、美味しく食べられるのでお試しくださいね！
これらが自家製サラダチキンの解凍方法です。
正しい方法で冷凍と解凍すれば、自家製サラダチキンはとても美味しく食べられるし、2週間ちゃんと日持ちしますよ！
ただし1度解凍したサラダチキンは、再冷凍すると不味くなってしまうので、解凍する時は、食べられる分だけにしておいてくださいませ。
まとめ
自家製サラダチキンは冷蔵なら2～4日間日持ちし、冷凍だと2週間日持ちするようになります。
作り置きをしておきたいなら、サラダチキンの粗熱を冷まし、水気を拭き取ってからフリーザーバッグに入れて、冷凍保存しておくと良いですよ。
冷凍しておいた場合は、食べる際には半日前に冷蔵庫に移して、ゆっくり解凍していきましょうね！
自家製サラダチキンも美味しく日持ちさせられるので、冷凍方法や解凍方法のポイントを知っておくと安心できますよ！
