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枝豆の日持ちは冷蔵庫でどれくらい?茹でる前に冷凍保存できるの?

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枝豆の日持ちは冷蔵庫保存だと2日間ぐらいですが、茹でた場合であれば3日間日持ちするし、

また茹でる前に冷凍保存することも可能!

大量に枝豆がある場合って、すぐに消費できなくて、保存の仕方に困ってしまいますね…。

出来れば美味しさを保ったまま、しっかりと日持ちさせたいもの。

そこで今回は、枝豆は冷蔵庫保存だと、どれくらい日持ちするのか、日持ちを延ばすには、どうしたら良いのかを詳しくご紹介します!

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枝豆を茹でたあとの日持ちはどれくらい?

枝豆が茹でたあとですと、だいたい冷蔵庫保存で、3日間は日持ち出来ます

しかし、その日数を超えてしまうと、変色や異臭やカビやドロドロになるなど、腐る状態になります…。

基本として枝豆は茹でたあとなのでしたら、冷蔵庫に入れておけば3日間は日持ち出来るのですね!

私も枝豆を多く義実家からもらうことが多いので、3日間以内で食べきれそうな場合は、必ず冷蔵保存しておきます。

鮮度をキープしておきたいですもんね!

でも3日間を超えてしまうと茹でた枝豆は腐ることもありますよ!

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枝豆が腐るとどうなる?

より詳しく、枝豆は腐るとどうなるか、判断基準をご説明しますね。

変色する

枝豆はたとえ冷蔵庫保存をしておいたとしても、日持ちする期間を超えると、茶色や黒っぽく変色します…。

変色した枝豆はもう食べられないので、必ず処分してしまってくださいね。

私も以前、枝豆を腐らせてしまったことがありますが、本当に色が変わってしまうので、腐った場合はすぐに見分けられますよ。

異臭がする

枝豆から生ゴミ臭や酸っぱいニオイがする場合も、腐っている証拠なので絶対に食べないこと。

異臭がする枝豆を食べれば、食中毒にかかるので、十分にニオイもチェックしてから食べましょうね。

カビが生える

枝豆は茹でたあとのものを適当にラップなどで包んだりして、冷蔵庫に入れておいてしまうと、保存できる日持ちを超えた場合、白や青のカビが生えることもあるんです…。

カビが一部分でも生えたら、枝豆全体も食べられないので、全部処分すると良いですよ。

ドロドロになる

枝豆って腐るとドロドロとした状態になり、ヌメリも出てきます。

そうなると再加熱しても食べることは不可能なので、必ず捨てましょうね!

以上が枝豆の日持ちを超えて保存していて、腐った場合の判断基準。

どれか一つでも当てはまるのでしたら、その枝豆は鮮度がもう本当に落ちているので、食べないことが正解ですよ!

枝豆保存は茹でる前に冷凍してもいい?

枝豆保存の方法で、茹でる前に冷凍するのもOK!

水洗いして水気を拭き取ったら、ラップで小分けにしてフリーザーバッグに入れて、冷凍庫に入れておくだけで長期間日持ちします。

食べる時は凍ったまま塩茹でにすると良いですね!

枝豆って実は、むしろ茹でる前に冷凍保存した方が、日持ちは1~2ヶ月ほどとかなり長持ちしますよ。

では続いて、より詳しく枝豆を茹でる前に、冷凍保存する際の手順を解説します。

枝豆の冷凍方法

①枝豆を水洗いして水気を拭き取る

まずは枝豆を水洗いして表面の汚れを除去しましょう。

十分に汚れを洗い流せたら、キッチンペーパーで、しっかりと枝豆の水気を拭き取りましょうね。

えぐみを減らしたいときは、塩もみしてから5分おき、水洗いするといいですよ。

②ラップに包んでフリーザーバッグに入れて凍らせる

次に洗って水気を拭き取った枝豆を小分けにして、ラップで包んでくださいね。

小分けにする場合は、だいたい1度に食べたい分だけ、量を調整しつつ小分けにしてラップでしっかり包むと良いですよ。

ラップに包み小分けしたら、フリーザーバッグに入れて、空気をしっかり抜きつつ密封してくださいね。

密封状態にしたら冷凍庫に入れて保管すれば、日持ちはかなり延び、1~2ヶ月間は鮮度も美味しさも保てますよ。

以上が枝豆を茹でる前に保存する場合の方法。

案外枝豆って、簡単に長期保存することが出来るんですね!

私も枝豆を長期保存したい場合は、冷蔵庫ではなく冷凍庫内で保存するようにします!

あなたもぜひ、枝豆が大量にある場合は、茹でる前でも冷凍保存できるので、凍らせて長期保存しましょうね。

まとめ

枝豆は生だと2日間ですが、茹でたものであれば、冷蔵庫で3日間日持ちしますよ。

ただし3日間を超えると、変色やカビや異臭などで、枝豆は腐り食べられなくなるので要注意!

また、枝豆は茹でる前に冷凍保存してもOKなので、長期保存したい時は、茹でる前でも凍らせましょうね。

枝豆の鮮度も風味もしっかり保てるので、どうか安心してください!

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