焼き芋は冷蔵庫に入れておくと甘くなるのは本当で、温度が低い状態になると、甘味をより舌が感じるのですよ！
また焼き芋は、常温だと2日間、冷蔵だと3～4日間、そして冷凍だと約1ヶ月の賞味期限になりますね。
やっぱり冷凍だと一番長持ちするもの！
でも一番美味しい状態で食べるには、冷蔵しておくと良いでしょう。
今回はそんな、焼き芋は冷蔵庫に入れておくと「なぜ甘くなるのか」、冷やすと甘い味になるワケや、保存方法別の賞味期限について解説します！
焼き芋を冷やすと甘いと感じるのはなぜ？
焼き芋を冷やすと甘いと感じるのは、低温になることで舌が熱さよりも甘味を感じやすくなるからです。
実際には、焼き芋の糖度自体は変わっていませんが、冷やすことで焼き芋本来の甘い味をしっかり楽しめるのですよ！
よく、フルーツとかも冷やすと甘いと感じやすくなる、というものがありますね。
それと同じことで、冷えている状態、低温になっているがゆえに、焼き芋の甘みを感じやすくなり、いつも以上に美味しく食べられるのです。
私も焼き芋とか芋ようかんとか、さつまいも系のスイーツが好きなので、冷やしてみたところ、本当に甘さをより感じることが出来ました！
確かに熱々な状態だと、甘さよりも先に、熱さを感じてしまうんですよね…。
焼き芋って食べ頃は冷蔵庫でよく中まで冷やしてからなので、今後はぜひ焼き芋は冷やすようにして、甘い味をよりしっかりと感じるようにしてみてくださいませ！
冷やし焼き芋はダイエット向き？
さつまいもには糖質の一種であるでんぷんが含まれていますが、焼き芋を冷やすことで、このでんぷんの一部が「レジスタントスターチ（消化されないでんぷん）」に変わります。
レジスタントスターチは食物繊維と同じように働き、消化されずに腸内を移動するので消化が緩やかになります。
そうなると、血糖値の急上昇を抑えることができ、中性脂肪を減少させることができるので、ダイエットに向いている食べ方なんですね。
また、食物繊維と同じ働きをすることで、便秘改善や肌の調子がよくなるといった、女性には嬉しい効果も期待できます。
焼き芋って熱々のまま食べるというイメージが強いですが、甘い味がお好きかつダイエット中なのでしたら、ぜひ焼き芋は冷蔵庫に入れましょう！
冷やすだけでダイエット向き食材に変化するって、本当に嬉しいことですよね！
焼き芋の賞味期限は冷蔵・冷凍・常温でどれくらい？
焼き芋の賞味期限は、
◎常温：2日
◎冷蔵：3～4日
◎冷凍：1ヶ月
冷凍だとなんと1ヶ月も長くなります！
やっぱり焼き芋って、冷やしておく方が断然に、賞味期限的にもメリットがあったんですよ。
焼き芋を早めに食べたい場合であっても、ちょっと我慢して、冷蔵庫に入れて冷やしていきましょう。
甘さを感じることが出来るし、もちろん賞味期限も、3～4日と少し長めになりますよ。
結構多めの焼き芋を入手した場合は、粗熱を冷ましてからラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存すること。
賞味期限が1ヶ月になるので、美味しさを長くキープ出来ます。
しかも冷凍しておけば、食べる時は前日に冷蔵庫に移しておくと、自然解凍できるだけでなく、冷えた状態の焼き芋になるので、甘みも感じられてラッキー！
1度解凍をしてしまった焼き芋は、再度冷凍してしまうと鮮度がガクンと落ちてしまうので、必ず食べられる分だけを冷蔵庫に入れて、甘くしつつ解凍しましょう。
焼き芋って冷蔵でも3～4日は日持ちするんですね！
ただし常温の場合は、夏場だったり暖房が効いている部屋に置くと、1日で傷むことがあるので、注意が必要です。
安全に美味しく焼き芋を食べるためにも、冷蔵保存をするのがちょうど良いですね。
甘い焼き芋って食べられると得した気分になるもの！
今後は焼き芋を食べる時は、熱々の状態を避けて、日持ちもするように冷やしていきましょう。
冷えた焼き芋は美味しいため、すごくハマりますよ！
まとめ
焼き芋は冷蔵庫に入れて冷やすと、本来の甘みを感じられるようになるため、食べると甘くなるというか、甘みを思う存分に堪能できるのです。
そして冷蔵保存なら3～4日間は賞味期限が長くなるので、保存させるのも安心ですよ。
常温だと2日間しか日持ちしないのでご注意を。
また、より長い賞味期限にしたいときは、焼き芋を冷凍しておき、食べる際は前日に冷蔵庫に焼き芋を移して自然解凍すればOK！
冷えた焼き芋でどうか、美味しさをたっぷり味わいましょうね！
