生クリームを早く泡立てる方法は、レモン汁を約5％入れるか、ペクチンもしくはジャムを入れるか、パックごと開封前に、1分以上振ってから泡立てること！
また、ホイップした生クリームは余ったら冷凍保存できるので、後日お菓子作りや料理に活用できますよ。
ケーキなどのデコレーションをする際に使う生クリームって、泡立てるのが結構大変だし、面倒だし、腕も疲れますね…。
そこで今回は、生クリームを簡単に早く泡立てる方法をご紹介！
また、ホイップした生クリームは余ったら冷凍保存できるのかも、詳しく紹介していきますね！
生クリームを簡単に早く泡立てる方法
生クリームを早く泡立てる方法は、5％のレモン汁を加えるか、ペクチンもしくはジャムを加えるか、開封前に紙パック入りの状態で、1分程振ってから泡立てること！
ではより詳しく、生クリームを早く泡立てる方法を解説しますね。
レモン汁を加える
生クリームに約5％のレモン汁を加えてから泡立てると、なんと普通に生クリームを泡立てる場合よりも、半分の時間でホイップクリームにすることが可能なんです！
だいたいスーパーなどで売られている生クリーム1パックにつき、5mlのレモン汁を加えてから、ホイッパーで泡立てましょう。
すると長くてもおよそ2分程度で、生クリームを早く泡立てることが出来るんですよ。
レモン汁は生のレモンから絞らなくても、市販されているレモン汁をそのまま使えばとても手軽にできます！
ほんのりレモンの風味が生クリームにつくだけなので、そこまで味が変わらないため、ケーキのデコレーションにも最適です。
私も生クリームをハンドミキサーなしで、泡立てたことがありますが、本当に腕が疲れるんですよね…。
でもレモン汁を使えば早く泡立てる方法になるので、ぜひお試しくださいませ。
ペクチンもしくはジャムを入れる
ゲル化剤としても知られるペクチンを入れれば、レモン汁を入れた場合と同じように、生クリームを素早く泡立てることが可能！
ペクチンには生クリームの脂肪分を固まりやすくする作用があるため、小さじ1～2杯くらいのペクチンを生クリームに入れ、泡立てましょう。
でもペクチンって近所のスーパーに売ってないということもありますね。
ペクチンがない時はジャムで代用することが出来ますよ！
ジャムにもペクチンが含まれているので、小さじ1～2杯のジャムを生クリームに入れれば、早く泡立てることが出来ます。
作りたいケーキの種類によって、いちごジャムを使うか、マーマレードジャムを使うかなど、ジャムの種類を選んでいくのがおすすめ。
泡立てた生クリームには、ほんのりジャムの風味がつくので、ケーキにフルーティーな美味しさをプラス出来ますよ！
開封前に紙パックに入れたまま1分間よく振る
生クリームを開封する前に、紙パックに入った状態のまま、生クリームを1分ほどよく振っていきましょう。
そして1分後、ボウルに出してホイッパーで泡立てれば、だいたい2～3分程度でしっかり泡立ちますよ！
この方法だと、生クリームの味が変わらないので、スタンダードなケーキ作りをしたいときに最適ですね。
あまり生クリームの風味を変えたくない、という場合でしたら、ぜひ紙パックのまま、開封前によく振っていきましょう！
以上が生クリームを早く泡立てる方法。
でもレモン汁やペクチンなどを入れる方法だと、より確実に生クリームを早く泡立てられるので、試す価値アリですよ！
ホイップした生クリームが余ったら冷凍保存できる？
ホイップした生クリームは余ったら、冷凍保存が出来ますよ！
ただしボウルに入ったままでは冷凍保存できないので、絞り袋にホイップした生クリームを入れて、金属製のトレーや保存容器に大さじ1杯くらいの大きさに絞り出すこと。
そしてトレーに出した場合は上からラップをかけて、保存容器に出した場合はフタをして、冷凍庫に入れておきましょう。
冷凍すると、約3週間は保存することができます。
3週間も保存できると、結構便利で助かりますね！
ホイップした生クリームって余ったりすることが多いので、ぜひ絞り出して冷凍保存しましょう。
冷凍した生クリームの活用方法
冷凍保存しておいた生クリームは、冷蔵庫に移して自然解凍してください。
このときに常温で解凍すると、分離してしまいべちゃべちゃになってしまいますよ。
自然解凍後は、ココアやコーヒーにのせて飲んだりできます。
温かい飲み物にのせると、だんだん溶けていく生クリームで味わいが変わっていくのがおもしろいですよね。
コーヒーゼリーやプリン、ホットケーキにトッピングしても良いですね。
トッピングに生クリームがあるかないかで、見た目の華やかさや特別感が違ってきますよね。
もしくは、凍った状態のまま、シチューやグラタンのソースに混ぜて、加熱していけば、濃厚なホワイトソースになりますよ！
ぜひホイップした生クリームが余ったら、冷凍保存しておきましょうね。
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まとめ
生クリームを早く泡立てる方法は、5％のレモン汁か、小さじ1～2杯のペクチンかジャムを入れること、もしくは開封前に1分間振っておくことですね。
特にレモン汁やペクチンを入れて泡立てると、本当に驚くほど素早く泡立てられるのでおすすめ。
また、ホイップした生クリームが余ったら、トレーや保存容器に絞り出して冷凍保存しておきましょう。
3週間は日持ちするし、冷蔵庫に移して、自然解凍すれば、飲み物やお菓子のトッピングに使えますよ。
ホイップした生クリームが余ったらぜひ、冷凍保存しておきましょうね！
