暮らし

お多福豆は乾燥したそら豆を煮込んだものになります。煮込んでいくと黒色に変化していきます。福を招く縁起のよい食べ物でもありますよ。

鶏肉料理やシチューで鶏肉が臭うとき、臭み取りをしてから調理すれば、臭いが軽減されますよ。使うものはお湯や塩、スパイス、ハーブといった家にあるものでできます。

大和芋のとろろは皮ごと食べることができます。かゆみがでたときの対処法やかゆくならないための予防方法、長持ちさせる冷蔵冷凍保存方法についてご紹介します。

ごはんはフライパンで３合なら25分、１合なら15分で炊くことができます。時短＆節約にもなり、芯が残らないフライパン炊飯のコツをご紹介します。

受験に向けて縁起の良い食べ物でゲン担ぎをしたいもの。縁起が良い食べ物、縁起が悪い食べ物をご紹介します。バランスよく食べて合格を勝ち取りましょう。

肉と一緒に舞茸を漬け込むと、焼いたときに肉が硬くなりません。ラップで一緒に包むだけなのでやり方も簡単です。舞茸以外にも、果物や野菜、塩麹などで代用が効きますよ。

スフレパン ケーキがしぼむ理由はメレンゲにあります。メレンゲがしっかり泡立っていないとしぼんでしまいます。しぼまないコツをご紹介します。

手についたニンニクの臭いを消すには、ステンレスでこする、歯磨き粉やレモン汁を使う方法があります。調理時にニンニクの臭いが手につかない工夫についてもご紹介します。

絵の具に茶色がないとき、他の色を組み合わせて茶色を作ることができます。こげ茶・赤茶色・薄茶色の作り方や黒なしで作るやり方もご紹介します。

おにぎらずには傷みにくい具材と傷みやすい具材があります。作り置きを前日にしても大丈夫ですが、食中毒にならないためにも気をつけるポイントがありますよ。